close
黑芝麻醬，香氣逼人又養生的健康食品，
做成餐包，甜而不膩、唇齒留香，就愛這一味，
做法非常簡單，快來動手做吧！
材料：
黑芝麻粉100G、砂糖35G、奶油40G、水或鮮奶15CC。
（此份量，大約可做 250G 高筋麵粉的餐包量）
做法：
40G 奶油，隔水或微波加熱融化。
放入 35G 砂糖融化拌勻。
加入 100G 黑芝麻粉拌勻。
視濃稠度，加入 20～30CC 不等的水或鮮奶拌勻，即完成。
註記：
１）糖份、奶油和水量，可依個人喜好調整。
２）芝麻粉越新鮮，香氣越佳，磨得越細的粉，口感越好。
３）芝麻醬烘烤後容易掉餡，建議做成餐包內餡，以免邊吃邊掉。
延伸閱讀：
芝麻粒做芝麻醬（此款口感更好）
http://jeany1212.pixnet.net/blog/post/259978039
芝麻包作法
http://jeany1212.pixnet.net/blog/post/260498554
全站熱搜
留言列表
