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把乾酪片夾進麵包裡，芝心的感覺香濃Q彈，
再加上蔓越莓菓仁的酸甜滋味，對味又好吃喔！
材料：
麵包容器放入～～
高筋麵粉250g、奶油10g、砂糖1大匙
鹽1/2小匙、水或鮮奶160ml
酵母粉：2.8G（小1匙）
(天氣熱，需用5度冷水，水量減10CC，或酵母用四分之三小匙操作)
配料、捲料～～
乾酪片五片，蔓越莓適量。
作法：
Ａ：用烏龍麵模式(30)揉麵15分鐘，之後靜置於麵包機內發酵20分鐘。
Ｂ：取出麵糰擀平，排出空氣。
Ｃ：將擀平的麵團捲起。
Ｄ：將捲好的麵皮壓平。
Ｅ：將壓平的麵皮折三摺，蓋濕布靜置醒麵5-10分鐘。
Ｆ：再將醒好的麵糰擀平，以利包餡。
（多次擀捲，能讓麵包的口感更好，有牽絲效果）
包餡：
Ａ：麵皮擀成40*30公分，在中間位置鋪上五片起司片。
Ｂ：再灑上適量的蔓越莓。
Ｃ：將左右麵皮向中間包起。
Ｄ：將上下麵皮向中間包起。
整型：
Ａ：將包好餡料的麵皮擀壓平整，約35*25公分大小。
Ｂ：將麵皮左右不規則的邊切除。
Ｃ：麵皮平均分成四分長條，中間分別切一長條切口，頭尾各留一公分勿切斷。
Ｄ：取麵條一端往內捲三圈，麻花條狀整型完成。
（去邊的兩小團麵糰，可包進蔓越莓餡料，做成小餐包）
發酵：
Ａ：所有包好餡的麵糰，放入烤箱內，預熱40度或放一杯熱水發酵。
Ｂ：發酵一小時後，麵團脹大兩倍，表面塗上蛋液，再灑上芝麻裝飾。
Ｃ：放入烤箱烘烤上下火150度，烘烤7分鐘取出。
Ｄ：在麵包表面塗上一層薄薄的糖霜提味，再放回烤箱烘烤7分鐘完成。
（每台烤箱溫度不一，須調整各自適合的溫度）
成品出爐，好吃又不會漏餡，
大人小孩都難以抗拒喔！
延伸閱讀，糖霜製做：
http://jeany1212.pixnet.net/blog/post/236619802
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