～鮪魚乾酪吐司～

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用低溫發酵，做了無油無糖的法國麵包，

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湯種法是在麵團中加入熟麵糊，能够提高麵包的持水量、使麵包氣泡细化，

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好吃再加碼，上次做了青蔥干貝捲，太合我們的味口，

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湯種法是在麵團中加入熟麵糊，能够提高麵包的持水量、使麵包氣泡细化，

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今天做了我最愛的葡萄奶酥吐司，

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自己做了近兩月的麵包，好像沒有做過奶酥，

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麵包機和豬絞肉激盪出的美麗火花～肉鬆。

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今日新包～干貝蔥花捲。

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最近麵包社團很多人在討論　吳寶春師傅的金牌吐司配方，

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