～鮪魚乾酪吐司～
這個不錯吃呦，喜歡鹹麵包的人可以試試，
老公說這款麵包吃起來，是餡料和麵包融合在一起的感覺，每一口都好滋味，
做法很簡單喔，關鍵就是把餡料搗碎拌勻，再加調味即可。
材料：
麵包容器放入～～
高筋麵粉250g、奶油15g、砂糖1大匙
鹽1/2小匙、水或鮮奶170ml
酵母容器放入～～
酵母粉：2.8G（小1匙）
(天氣熱，需用5度冷水，水量減10CC操作，或酵母改用四分之三小匙)
配料、捲料～～
鮪魚罐頭(依個人口味添加半罐至一罐)、低脂乾酪2片、
海鹽、研磨黑胡椒、香油 (調味料依個人口味少量些許添加)。
所有配料先放入碗中搗碎、拌勻備用。
作法：用麵包麵糰模式(14)跑完1小時。
建議可再用麵包麵團模式（14）揉一次麵糰7分鐘，
這樣能消除麵糰內的氣泡，之後擀麵會好擀些(此步驟可依個人習慣省略)。
擀麵：
Ａ：麵糰擀平，排出空氣。
Ｂ：麵團捲起，蓋濕布靜置休息10分鐘。
Ｃ：休息好的麵糰擀成長條狀。
Ｄ：再將麵糰擀平，以利包餡。
用carol老師的二次擀麵法製作
出處 http://caroleasylife.blogspot.com/2009/04/blog-post_20.html#more
（二次擀捲法可讓吐司質地鬆軟，有牽絲的效果）
包餡、整型：
Ａ：將備好的餡料均勻放入麵皮中。
Ｂ：麵皮對折，將餡料壓平擀平。
Ｃ：麵皮切條狀，頭尾不切斷。
Ｄ：將麵皮從左下捲到右上。
發酵、烘烤：
Ａ：麵糰放入鍋內（拆葉片），按生種發酵模式（21）進行發酵。
Ｂ：約1-1.5小時，發酵完成麵團脹大兩倍，塗上蛋液灑上芝麻。
Ｃ：取消發酵，改蒸麵包模式（22）烘烤35分鐘後，吐司出爐。
這顆吐司沒有燦爛的外表，沒有華麗的配色，
但卻有著深藏不漏的好滋味。
切片照也是非常低調，好像白吐司一樣，
但是老公卻一口氣吃了半條，他說這種餡料和麵包融合在一起的感覺，
每一口都入味，越吃越順口，而且不會掉餡喔。
此麵包也可用湯種作法完成，加了65度湯種，配方如下：
麵包容器放入～～
高筋麵粉250g，湯種85g，水或鮮奶100CC，其他材料不變。
酵母容器放入～～
酵母2.8g（小1匙）
(天氣熱，需用5度冷水，水量減10CC，或酵母用四分之三小匙操作)
65度湯種製作連結：
http://jeany1212.pixnet.net/blog/post/122511689
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