jeany chou 的部落格

今天的手做吐司～芝麻蔓越莓超軟吐司

這次應老公要求，嘗試麵包機的預約功能，

希望一早起來就有剛出爐的麵包可以吃。

這條吐司的主角有三種～蔓越莓、白芝麻、蜂蜜，

多種配料的大膽嘗試，口感很有層次，

第一口咬下去，先嚐到的是酸甜的蔓越莓香，

咀嚼到最後，剩下的是白芝麻的香氣，

加上蜂蜜的提味(放涼才嚐得到)，這條算是口味重的吐司了。

難得今天晴晴，悠閒的吃完早餐才去上學，

自家也有烘培屋的感覺，還真不錯呢。

材料：

麵包容器放入～～

高筋麵粉：250G。奶油：15G。砂糖：17G（大2匙）。

起司片：一片。水：150ML。蜂蜜：30ML。

(天氣熱，需用5度冷水，水量減10CC製作)

酵母容器放入～～

酵母粉：1.4G（小1/2匙）

果實容器放入～～

蔓越莓：80G

白芝麻：大半匙

做法：

１）品項選擇：2超軟土司的烘培(增加內餡Q的口感)

２）添加果實配料：有

３）攪拌選項：一般攪拌

４）烤色：淡(增加外皮酥脆感)

５）預約：先確認顯示時間是否與現在時間相符，再設定預定出爐時間

６）按下開始鑑：耗時約５小時

做完這個口味，想到麵粉裡可以直接加入黑芝麻粉一起做，

應該整個麵包都能吃到黑芝麻的香氣，

(也希望黑芝麻能讓我的頭髮黑一點)

下次就來試試。