今日消夜～干貝味燒捲
吃膩了甜的麵包，今天做了我的第一個鹹麵包，
我敢保證，這條下重本的麵包，實在超級.超級.超級好吃。
材料：
麵包容器放入～～
高筋麵粉：200G。奶油：15G。 水或鮮奶：130ML。
砂糖：8G（大一匙)。鹽2.5G(小半匙)。
(天氣熱，需用5度冷水，水量減10CC製作)
酵母容器放入～～
酵母粉：2.8G（小1匙）
捲料：
干貝味燒半罐至一罐，好事多購入3瓶裝共549元，平均一瓶185元。
(如果覺得太傷本，可以用肉鬆代替或混搭，也可加蔥花調味)
做法：
１）品項選擇：11菠蘿麵包的烘培，按下開始。
２）約一小時左右，嗶聲響，取出麵糰，拆下葉片，不要按取消鍵。
３）擀麵：擀成約15＊25公分的麵皮。
（麵團太黏可先灑上麵粉在桌上、手上及擀麵棍上再擀）
４）成型：均勻的鋪上干貝味燒醬，再將麵皮捲起來。
(麵皮末端3公分留白，好捲起黏勞收尾)
５）將捲好的麵皮切成四等份，放入麵包容器中。
（所有製作過程，需在15分鐘內完成，因為15分鐘後，麵包主機會自行運轉烘烤）
６）最後將麵包容器放回機體內，按下開始鑑烘烤。
(若忘記按開始，主機會在15分鐘後自行烘烤)
(麵包容器內的葉片記得要拆下)
整體耗時約2.5小時
(若不希望皮太硬，可以提早5分鐘取出)
完成品，整個香氣逼人，魅力絕對無法擋！！！
～超級讚的啦～
干貝捲的捲法，只要把昂貴的餡料包緊就好，
不用太花俏的捲法，以避免掉餡為原則。
註記：
做干貝捲，也可用模式麵包麵糰（14）揉麵+發酵，耗時１小時，
嗶聲響後，取出擀麵整型，
再用拔葉片的速成吐司模式（4），選烤色淡，發酵＋烘烤，耗時２小時，
這樣做的整體發酵時間長，麵包會比較鬆軟好吃。
也可直接用紅豆餡麵包模式（18）一鍵到底的方法完成，
發酵時間較（11）長，成品較鬆軟，中間整形時間有1小時，
不需換蒸容器，配料作法與11模式相同。
延伸閱讀～青蔥干貝捲(超好吃，大推)
http://jeany1212.pixnet.net/blog/post/122516753
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